Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 6-7 råa rödbetor (ca 500 g)
- 2 gula lökar
- 1-2 morötter
- 1 klyfta vitkål (ca 250 g)
- 2 msk margarin
- 1,5 liter vatten
- 3 st buljongtärningar (kött eller grönsak)
- 1 krm svartpeppar
- 3 lagerblad
- 1-2 msk vinäger
- Salt
Gör så här
- Skala rödbetor, morötter och lök. Strimla alla grönskakerna utom en rödbeta, gärna i matberedare.
- Smält fettet i en gryta, lägg i och fräs strimlorna ett par minuter.
- Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar, peppar och lagerblad. Koka under lock på svag värme i 20-30 minuter.
- Finriv den sista rödbetan och tillsätt den strax innan soppan är färdig. Soppan blir då vackert röd.
- Smaka av med salt och vinäger.
- Servera soppan med gräddfil, creme faiche eller avrunnen fil.
Kommentarer
@a-lie
Jättegod!
@Alexandra Olsson
Har länge velat testa den här soppan och jag blev inte besviken, såå gott! 5 stjärnor :)
@lennart edvardsson
Jag säger bara, åhh så gott. Full poäng.
@natashab
Jag e ryssk och vet att den här soppan är skit god :) men man kan även tilllaga en sån fast en kall variant med färska gurkor,dill o bla....skit gott på sommaren :) kommer att lägga upp recept senare på min sida :)
@birgittan
Hej.
Det finns en Polsk variant, som jag fick vara med och tillaga, samt äta i somras. Också jättegod.
BIRGITTAN
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
