Borsjtj

Soppan är även väldigt god utan kött.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g högrev
  • 2 skivor rimmat fläsk i fina strimlor
  • 3 färska rödbetor
  • 1 msk vinäger
  • 1 gul lök
  • 1 morot
  • 150 g blekselleri
  • 150 g vitkål
  • 1 msk smör
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 tsk kummin
  • cème fraiche

Gör så här

  1. Koka upp högreven i rikligt med kallt vatten. Skölj rent kött och kastrull. Koka upp köttet i nytt vatten och sjud 2-3 timmar med några skurna soppgrönsaker. Ansa och skölj grönsakerna till soppan. Riv en av rödbetorna och blanda med vinägern. Strimla övriga grönsaker och fräs med den pressade vitlöken och fläsket i en kastrull. Fyll på med 8 dl av kokspadet från högrevet. Tärna köttet och lägg över i soppan. Smaka av med salt, peppar, kummin och spadet med den rivna rödbetan. Servera med en klick crème Fraiche.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…