Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Bosses courgette-purjolöksgratäng
Prova denna som tillbehör till ugnbakad laxsida. Härligt frisk och nyttig.
Ingredienser
- 2 purjolökar
- 1 courgette (squash)
- 3 tomater, skinnade och hackade (eller 1 burk krossade tomater)
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1 liten knippa färsk koriander
- 1 dl riven ost, gärna med smak
Gör så här
- Skär purjolöken i 10 cm långa bitar, klyv den på längden
- Skala och skär courgetten i 10 cm långa bitar och dela den på längden, och sen i 5 mm tjocka skivor.
- Lägg purjolök och courgette i kokande saltat vateen och låt koka i 10 minuter.
- Skålla tomaterna och dra av skinnet, skär dem i små bitar
- Hetta upp lite olivolja i en stekpanna eller wok. Tillsätt tomatbitarna (eller de krossade tomaterna på burk), pressa ned en vitlöksklyfta, hacka koriandern fint och tillsätt. Låte det puttra och smaka av med salt och peppar.
- Häll av kokvattnet från purjo-och courgettekoket. Lägg upp dessa på ett ugnsfast fat, häll tomatröran över och sedan den rivna osten. Gratinera i 200 grader i 10 minuter.
- Servera till Bosses ugnsbakade laxsida, kokt potatis och Bosses citronlaxsås.
- Njut!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
