Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Bovetepannkakor med krämig svampröra
Goda, glutenfria och mjölkfria bovetepannkakor med lyxig, krämig topping. Har du ingen svamp hemma kan du använda valfri grönsaker istället.
Ingredienser
- Bovetepannkakor:
- 3 dl bovetemjöl
- En nypa salt
- 5 dl mjölk, t ex osötad sojamjölk eller havremjölk
- 2 msk rapsolja
- Krämig svampröra:
- 400 g blandad svamp, t ex Karljohan, champinjoner, kantareller, ostronskivling, murklor eller soppar
- 2 msk olivolja
- 4 kokta potatisar
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 dl créme fraiche eller yoghurt, t ex Oatlys iMat Fraiche eller sojayoghurt
- 1 msk balsamvinäger
- 2 dl finhackad rucola
- Salt
- Svartpeppar
- Servering:
- Grönsallad
Gör så här
- Häll ner bovetemjöl och salt i en bunke. Vispa ner lite mjölk och rapsolja i taget. Vispa tills du har en slät smet utan klumpar. Grädda gyllenbruna pannkakor i en het stekpanna.
- Borsta bort jord från svampen med en borste och skär bort mörka eller skadade delar. Hacka svampen hyfsat fint och fräs i olivoljan tills den har släppt sin vätska och fått färg.
- Skär potatisen i mindre bitar.
- Hacka den gula löken och vitlöksklyftan fint. Låt löken fräsa med svampen några minuter. Rör ner créme fraiche eller yoghurt, balsamvinäger och finhackad rucola. Låt puttra i någon minut. Smaka av med salt och peppar.
- Fördela fyllningen på pannkakorna och rulla ihop. Servera med en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
