@koppargrytan

Brasiliansk bönsoppa med avokado och fetaost

Fiberrik soppa med mycket antioxidanter. Passar även bra att ta med i lunchlådan.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 morötter
1 röd chili
5 dl finkrossade tomater
1 pressad apelsin
1 tsk spiskummin
Salt
Topping
2 tomater
1 avokado
60 g fetaost
1 dl hackade örter

Gör så här

Tärna morötterna och finhacka chilin. Hacka lök och vitlök. Fräs löken i oljan några minuter. Tillsätt morötter, bönor, chili, finkrossade tomater, pressad apelsin, och kryddor.
Koka 10 minuter tills morötterna är mjuka.
Topping:
Tärna tomater och avokado. Toppa soppan med avokado, tomat, smulad fetaost och färska örtkryddor.

Kommentarer

@Citta Prazama

6 dl svarta bönor, kokta 1 st rödlök(ar) 5 st vitlöksklyfta(or) 2 msk olivolja 2 st morötter 1 st röd chili 5 dl finkrossade tomater 1 st apelsin(er), pressad 1 tsk spiskummin salt Topping 2 st tomat(er) 1 st avokado 60 gram fetaost 1 dl örter, hackade

@marianne petersson

Ingen tillsats av buljong eller annan vätska?

@pinkyandbrain

Bönsoppa utan bönor?

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…