Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 700 g grytbitar
- 2 stora gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 morot
- Rapsolja
- 1 burk krossade tomater
- 1/2 kruka färsk timjan
- 200 g majskorn
- 5 dl vatten
- 1 1/2 msk konc kalvfond
- Salt
- Peppar
- 100 g honungsmelon
- 5 plommon
- 1 syrligt äpple
- 1 dl grädde
Gör så här
- Bryn köttbitarna i gryta. Salta och peppra. Hacka gul lök, vitlök och morot. Vänd ner hacket i grytan. Tillsätt krossade tomater, hackad timjan och majskorn. Häll i vatten och kalvfond. Låt grytan koka upp och sedan sjuda under lock i en timme.
- Skala och skär melonen i bitar. Flå plommonen och dela dem i halvor. Ta bort kärnorna. Skala, kärna ur och skär äpplet i bitar.
- Efter en timme tillsätts frukt och grädde. Sänk värmen till och låt allt sjuda samman i 10 minuter.
- Smaka av med salt och vitpeppar och bjud grytan med ris eller enbart bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
