@janlindblom

Broccoli- och sparrissoppa

Variant på ett recept jag hittade på nätet som blev mycket lyckat och vegetariskt.

Vegetariskt Soppor

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 broccolihuvud alt. samma mängd fryst
250 g vit sparris på burk
½ dl fryst hackad gräslök (alternativt färsk)
1-2 tsk smör eller matolja
1 liten vitlöksklyfta
5 dl vatten
½ buljongtärning (grönsaksbuljong)
2 dl sojagrädde

Gör så här

Skär broccoli och sparris i bitar.
Hetta upp olja eller smör i en kastrull och fräs broccoli, sparris, gräslök och pressad vitlök i ett par minuter.
Tillsätt vatten och buljong, koka c:a 10 minuter.
Tillsätt sojagrädden och mixa soppan slät!

Kommentarer

@biinii

Helt ok soppa. :) Dock använde jag vanlig matlagningsgrädde istället för sojagrädde, eftersom jag gillar det bättre. :)

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…