@linn_z

Broccolipaj med ädelost och bacon

GrönsakerÄggrätterPaj
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 150 g smör
  • 3.5 dl vetemjöl
  • 2 msk vatten
  • Fyllning:
  • 6 - 9 broccolibuketter
  • 1 paket bacon
  • 3 ägg
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 1 burk creme fraiche
  • 150 g ädelost (eller gorgonzola eller roquefort)
  • salt
  • peppar .

Gör så här

  1. Blanda ingredienserna till pajdegen, tryck ut degen i en pajform och förgrädda i ugn, 225 grader ca 10 minuter.
  2. Koka broccolin nästan mjuk, spola med kallt vatten. Riv ädelosten på rivjärn. Klipp baconet i bitar och stek knaprigt.
  3. Blanda grädde, creme fraiche, ägg och ädelost. Salta och peppra efter smak (tänk på att osten ofta är salt!) Lägg ut broccolin i pajskalet, häll över grädd- ostblandningen. Strö över bacon. Grädda i ugn, 200 grader ca 20 minuter.
  4. Servera med en grönsallad.

Kommentarer

@Bettan Mannby
Tänk att något som är så enkelt att göra kan bli så otroligt gott!! Saltet kan man hoppa över helt eftersom det är så mycket sälta i osten.
@Ingela Hemlin
Åh så god paj! Perfekt sätt att bli av med ostresterna från ostbrickan! Jag blandade i alla småbitar jag hade över! T.o.m. maken mumsade med god aptit, han som aldrig skulle röra en ädelost om den låg på ett fat!
@sundan
kanongod paj! Vi har ätit den till kräftskivan och det kommer nog att bli tradition.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar