Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 4 potatisar
- 20 cm purjolök
- 2 msk matfett
- 10 dl vatten
- 2 buljongtärning
- 300 g broccoli
- 1 dl grädde eller crème fraice
- 2 krm salt
- 2 krm peppar
Gör så här
- Skala och skölj potatisen. Skölj purjolöken
- Skär potatisen och purjolöken i matfettet i en kastrull,
- 2-3 min på medelvärme.
- Häll i vattnet och buljongtärningarna. låt soppan koka upp.
- Dela broccolin i mindre bitar och lägg dem i soppan.
- Låt soppan koka i 10-15 min tills potatisen är mjuk.
- Häll i grädden eller crém fraichen och salt och peppar.
- Mixa soppan tills den är slät.
- servera ett gott bröd till soppan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
