Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 g broccoli
- 2 gula lökar
- 25 g smör
- 1 liter mjölk
- ½ dl vetemjöl
- Grönsaksbuljong
Gör så här
- Koka broccolin helt mjuk. Hacka löken smått och stek den. Smält smöret, vispa i vetemjöl och lite mjölk tills det blir slätt. Ha i löken. Mosa broccolin med en elvisp eller en pärstamp. Lägg i moset, vispa och späd med mjölk till det blir lagom tjockt.
- Smaka av med grönsaksbuljong.
Kommentarer
@Rosa Johansson
Uppskattad förrätt till nyår! Serverade i höga glas som du tipsat om, men det spilldes ju lite på kanterna...tar nog martiniglas nästa gång! Sedan hade jag förlagt receptet så jag gjorde ur minnet så här: Kokade broccoli, 1 lök och ½ purjolök mjuk i grönsaksbuljong. Mixade allt med stavmixern och spädde sedan med mjölk och en skvätt grädde. Mums!
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
