Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g broccoli
- 1 hackad gul lök
- 1 liter hönsbuljong
- 1 tsk salt
- ½ tsk svartpeppar
- ½ dl färsk basilika
- Rostad vitlökssås:
- 1 stor pressad vitlök
- 2 msk olivolja
- ½ tsk salt
- 2 dl turkisk yoghurt
Gör så här
- Skiva broccolistjälkarna och spara buketterna.
- Koka stjälkarna och löken i hönsbuljong cirka 5 minuter. Salta och peppra.
- Tillsätt buketterna och koka ytterligare 5 minuter.
- Vänd ner basilika och mixa med mixerstav till en
- slät konsistens.
- Bryn vitlök med olivolja och salt tills vitlöken fått färg,
- cirka 3 minuter.
- Blanda vitlöksoljan med yoghurten och servera en klick till soppan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
