Broccolisoppa med rotselleri

En god och värmande soppa

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500 g färsk broccoli
  • 2 potatisar
  • 100 g purjolök
  • 100 g rotselleri
  • 1 vitlöksklyfta
  • 7 dl vatten
  • 3 dl grädde
  • 1 kalvbuljongtärning
  • Timjan
  • Salt
  • Peppar
  • Créme fraiche

Gör så här

  1. Ansa och skär broccolin i mindre buketter.
  2. Skala och tärna potatisen, rotsellerin och dela purjolöken i mindre bitar.
  3. Koka upp vatten och buljongtärning, lägg i broccoli, vitlök, potatis, rotselleri och purjolöken.
  4. Koka i 15 minuter
  5. Mixa soppan slät med en stavmixer (det går bra att göra det direkt i kastrullen!)
  6. Häll i grädden och rör om.
  7. Koka upp och sjud några minuter.
  8. Smaka av med timjan, salt och peppar.
  9. Häll soppan i en tallrik, klicka i crème fraiche
  10. Servera med grovt bröd med ost.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…