@chre

Broccolisoppa utan krusiduller!

När "Elaka Kocken" på TV bad en annan kock att göra sin godaste broccolisoppa så använde den kocken 18 ingredienser (!). För mycket ansåg "Elaka Kocken" och gjorde sin soppa på 3 ingredienser och den blev ännu godare! Samma kväll testade jag att göra broccolisoppa och sen dess är detta en favorit hos oss. Här kommer min version, inspirerad av den "Elaka kocken"!

VegetarisktSoppor
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 400-500 gr broccoli
  • Vatten
  • ½-1 dl grädde
  • ½-1 grönsaksbuljongtärning.
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Koka upp broccolin och buljongen i vatten så att det precis täcker, ca 5 minuter.
  2. Kör broccolin tillsammans med unjefär hälften av vattnet i mixern. Det ska bli tjockt som filmjölk, unjefär. Justera med vattenmängden.
  3. Häll i grädden och smaka av med salt och peppar. Låt mixern gå ett par minuter till så att soppan blir "luftig". Servera genast, gärna med rostat bröd till.

Kommentarer

@Matilda Eriksson
Jättegod soppa! =)
@Matilda Eriksson
Bra recept! Jag lade till en gul lök som jag först stekte i lite buljong (Inget extra fett! ;))Hällde i löken precis innan jag mixade soppan. Jag räknade ut att om man använder lite mindre än en dl Milda laga lätt (4% fett) till 500 g broccoli (4 portioner) blir det ca 60 kcal per portion. Tack för ett mumsigt recept!
@Johan Johansson
Tack för ett bra recept. Klockren vardagsmat. Toppade med lite baconströssel och alla (inkl. 5-åringarna) nöjda!
@Cecilia Andersson
God broccolisoppa! Jag använder aldrig frusen broccoli, tycker inte om det helt enkelt. Sedan går det utmärkt att använda stjälken på den färska. Äkta grädde får det bli samt bacon och en burk Cantadouost med vitlök och örter.
@Johanna
Gott med baconbitar i.
@Nicole Wallberg
Superenkel och jättegod. Jag hade dock i dubbelt så mycket buljong i, för att få lite mer smak.
@spyderman
fantastisk god - och snabbt!!!
@M B
Mitt tips är att använda mjölk och vispgrädde istället för matlagningsgrädde som ofta innehåller onödiga tillsatser (milda har i alla fall tidigare innehållit transfetter). Frys in överbliven vispgrädde (eller när det säljs ut till halva priset) i istärningsformar och använd i soppan. Perfekt! Och som sagt, riven ost är gott i denna soppa.
@Lena Engblom
Jättegod! :-D Jag serverade krutonger och kokt ägg till! Så enkelt och snabbt! Tack för receptet! Lena
@muhamed
Mycket god soppa. Jag tillsatte 2 kokta potatisar och lite riven ost (1dl).
@krigas
God, nyttig och lätt att laga!!
@lisa35
Gjorde denna soppa i veckan. Superenkel att göra och jättegod! Den kommer vi göra igen. Tack för receptet!! (5 poäng får du =)
@hnord
Hej, gjorde denna soppa i dag och den får högsta betyg då den var lätt att göra och alla i familjen (4 barn) tyckte om den.
@chokladhanna
Detta är mina barns absoluta favorit sedan länge tillbaka. Jag tycker att man kan utesluta även grädden och i stället ta en hel buljongtärning, eller två. Se till att den har rätt tjock innan den mixas slät, så kan man tillsätta vatten i slutet så att den inte blir för "blaskig". Broccoli är den nyttigaste grönsaken, så lyckan är gjord!!!!
@Lillemor Drakenberg
Min son älskar verkligen denna soppa!!! och han är kräsen, äter inte vad som (4½ år)..Jag tycker själv den är supergod!!!
@Robin Bergström
Jätte gott. Men det vart ännu godare när jag tillsatte Santa Marias Italienska Salladskrydda.
@amatoeren
Enkelt, snabbt och jättegott!! Jag använde färsk broccoli och mixade även stammen, det blev bra. Tack för receptet!
@Linn Larsson
En supergod galet enkel soppa, här garnerad med basilikablad och coctailtomatskivor. Det här gör jag om! :D

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr