Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Bulgursallad med rostade grönsaker
En god vegetarisk sallad eller varför inte servera till det grillade!
Ingredienser
- 3 dl bulgur
- 6 dl grönsaksbuljong
- 1 zucchini
- 1 röd paprika
- 1 rödlök
- 2 tomater
- 4 msk svarta oliver
- 1 knippe persilja
- 1 ask spenat, 80 g
- 2 kvistar färsk rosmarin
- Rivet skal av 1 citron
- 2 dl gräddfil
- Salt
- Peppar
- Olivolja
- Sherryvinäger
- Tillbehör:
- Bröd
Gör så här
- Koka upp grönsaksbuljongen, lägg i bulgur och låt koka i 7 minuter. dra sedan kastrullen åt sidan och låt den stå och svalna.
- Hetta upp en stekpanna. Skär paprika, rödlök och zucchini i cm-stora bitar. Rosta i stekpannan tills de blir mjuka och får bra färg tillsammans med rosmarinen.
- Hacka persiljan. Tärna ner tomaterna.
- Blanda sedan bulgur, tomater, persilja, oliver och de rostade grönsakerna i en bunke.
- Tillsätt några matskedar olivolja och sherryvinäger.
- Smaka av med salt och peppar. Blanda ner spenaten.
- Riv ner skalet från citronen i gräddfilen och smaka av med salt och peppar.
- Lägg sedan bulgurblandningen i en skål och ringla över gräddfilsdressingen eller servera på sidan av.
- Servera med bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
