Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Bulgursallad med tre sorters melon och rökt kalkon
En somrig sallad som är perfekt att äta varma dagar. Passar bra som lunch på stranden. Självklart går det bra att byta ut bulgur mot andra gryn som couscous eller quinoa. Smakar också bra med pasta, t ex fjärilar eller skruvar. Jag gillar kombinationen av honungsmelon, vattenmelon och nätmelon, men visst går det bra att kombinera de melonsorter man tycker bäst om. Solroskärnorna gör salladen extra god och smakrik. Även där kan man variera och använda t ex pinjenötter eller pumpakärnor, allt efter smak och tycke :)
Ingredienser
- 1 dl bulgur (frebaco)
- ½ honungsmelon
- 1 klyfta vattenmelon (utan kärnor)
- ½ nätmelon
- 70 g ruccola
- 1 st rödlök (liten)
- 150 g fetaost
- 1 dl svarta oliver
- ½ dl solroskärnor
- 150 g rökt kalkon i skivor
Gör så här
- Koka bulgur med vatten och salt enligt instruktionerna på förpackningen.
- Skölj ruccolan noga och låt den rinna av. Blanda ruccola och avsvalnad bulgur och lägg på ett fat. Skala och dela rödlöken på mitten, skär tunna skivor och strö dem över salladen. Ta bort kärnor och skal från honungs-/vatten- och nätmelonen och skär i bitar. Fördela melonen över salladen. Skär fetaosten i bitar eller smula den över salladen. Strö över oliver och solroskärnor. Gör rullar av kalkonskivorna och lägg dem runt fatet.
- Servera med din favoritdressing och en skiva bröd, gärna grovt.
Kommentarer
@bikbok
Hej
Tack för ett toppenrecept! Så otroligt gott.
Full pott :) 5*
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
