Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Buljongkokt kyckling med ruccolasallad och rostade pinjenötter
En elegant och lättlagad sommarlunch.
Ingredienser
- 4 kycklingbröst, á 125g
- 2 dl créme fraiche
- Rivvet skal av 1 citron
- 1 msk färskpressad citronjuice
- Salt
- Malen svartpeppar
- 1 tärning grönsaksbuljong
- 1 dl pinjenötter
- 1 gurka
- 1 ask ruccola, ca 70g
- Tillbehör:
- Kokt färskpotatis
Gör så här
- Blanda créme fraiche med citronskal och saft, smaka av med salt och peppar.
- Koka kycklingbrösten i buljong (precis så att det täcker) ca 15 minuter eller tills de är helt genomkokta.
- Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Skär gurkan i tärningar och skölj ruccolan.
- Blanda gurka och ruccola och lägg på ett fat. Skär kycklingen i tunna skivor och lägg ovanpå. Strö över pinjenötter.
- Servera med créme fraiche, nykokt potatis och malen svartpeppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
