Magra, proteinrika och goda fiskburgare ca 20 stycken a’ 75 gram
Fiskburgare med god smak, saftiga och magra. Receptet är gjort för 10 lunchlådor. Serveras med kokt potatis eller ris och grönsaker och du har…
Ingredienser
- Burgare:
- 0,5 kg nötfärs
- 3 tsk cajunkrydda,
- 2 msk hickory liquid smoke
- 1 gul lök finhackad
- 3 msk ströbröd
- 6 msk vatten
- 1 st ägg
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar
- Salsa:
- 2 st tomater
- 1 krm tabasco
- 1 klyfta pressad lime, eller citron
- 2 tsk koriander, kan ersättas med persilja
- 0,5 st rödlök
- 1 nypa salt
- 1 nypa peppar
- 1 nypa socker, eventuellt, smaka av
- Till servering:
- 4 st hamburgerbröd
- Sallad
- Tomater
- Gul lök
- Ost
- Senap
- Ketchup
Gör så här
- Burgare: blanda ströbröd med vatten och låt svälla. Finhacka löken.
- Blanda köttfärsen med kryddor, sås, lök, ägg och ströbröd.
- Grilla eller stek burgarna. Låt eventuellt en ostskiva smälta ovanpå burgaren under den sista minuten. Bygg ihop med sallad, tomat och lök, toppa med tex barbecuesås, ketchup, senap eller hamburgerdressing.
- Salsa: hacka tomaterna. Blanda ihop med resten av ingredienserna. Blir smaken för skarp kan du tillsätta lite socker.
- Servera burgarna med salsan bredvid, eller så toppar du helt enkelt burgaren med salsa.
Kommentarer
@kilu
Gott men lite mesig i smaken. Ska prova med mer cajunkrydda nästa gång och mer salt. Annars väldigt gott och jag smorde in biffarna med lite olja innan jag la dom på grillen. Bra konsistens och dom fastnade inte.
Liknande recept
Beer can burgers!!
Varianter på det här receptet har blivit internet klassiker men med älgfärs blir det en extra dimension. Älgfärs kan bli torr och blandas ofta…
Nötfärsburgare
Smaksätt burgaren med tapenade av paprika och oliver, och servera i ett grillat gott bondbröd.
Halloumiburgare med god hamburgerdressing
Gott grillat är alltid gott. Prova halloumiburgare med en riktigt god dressing. Dressingen passar lika bra till halloumiburgare som till vanlig hamburgare.
Thailändska laxburgare med sweetchili-slaw
Vi har börjat köra Burger-Tuesday hemma hos mig, mycket uppskattat av alla husets medlemmar! Detta är det senaste tillskottet, makalöst goda och saftiga burgare…
Julburgare med rödkål och julskinka
Här kommer ett ypperligt recept på en ”julifierad” hamburgare. Med grov senap, krämig julost, rödkål och inte minst ett par tjocka skivor Scan Rapsgris…
Dryck vi tror du gillar
