Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 1 krm salt
- 75 gr kylskåpskallt margarin
- 1 litet ägg
- 2 - 3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 1 grillad kyckling eller stekt kyckling
- 1 burk hela champinjoner 400 g
- 3 dl mellan grädde
- 2 msk vetemjöl
- 3 msk chilisås
- 2 msk sesamfrö
- 1 dl klippt gräslök
- 1 ½ tsk salt
- 2 krm svart peppar
- 1 tsk paprika pulver
- 1 - 2 vitlöksklyftor
Gör så här
- Börja med pajdegen
- Blanda mjöl salt matfett i matberedare
- Blanda i ägg o vatten sen
- Knåda snabbt till en smidig deg.
- Linda in i plastfolie, vila kallt i minst 1 timme
- Gör fyllningen:
- Stek upp kyckling och champinjoner, vispa grädden
- till lätt skum. Strö i mjölet smaksätt med chilisås,
- sesamfrö salt och peppar. Häll i såsen i stekpannan
- sjud tillsammans några minuter.
- Tillsätt gräslöken och vitlöken.
- Låt kallna, häll i pajform ca 1½ liter.
- Kavla ut pajdegen lägg över som lock.
- Tryck till ordentligt, skär bort överflöd.
- (Det kan du göra garnering av sen)
- Pensla med ägg, gör flera ånghål i degen.
- Fyll formen väl annars sjunker pajskalet ihop
- Grädda pajen i mitten av ugnen i 20-25 min i
- 225 grader
Kommentarer
@soccermum
Mmmm.. Denna paj gjorde vi jämt på jobbet åt de boende för säkert över 20 år sedan.. Fortfarande lika gott att göra en fredagskväll och den är en av mina favoritpajer! Femma +
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
