Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500-600 g fläskfilé
- 1 vitlöksklyfta
- 1 gul lök
- 2½ dl matlagningsgrädde
- (1 dl torrt vitt vin)
- 2 msk konc. kalvfond
- 1 msk dijonsenap
- 1-1½ dl riven västerbottensost
- Salt
- Svartpeppar
- Ev vetemjöl
- Smör
Gör så här
- Skär fläskfilén i skivor. Stek i smör, salta och peppra. Hacka lök och vitlök fint.
- Vispa ihop matlagningsgrädde, vin, lök, fond och senap i en gryta och koka upp. Lägg över köttet i grytan. Låt koka tillsammans några minuter.
- Ta grytan från värmen och rör i osten. Servera med ris och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
