Carins räkgryta

En favorit som varierats genom åren. Detta är den senaste versionen. Innehåller grönsaker så att även petiga, salladsvägrande ungdomar får "allt i sig på köpet".

Grönsaker Fisk & skaldjur

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dm strimlad purjolök ca.50 gr
200 gr färska champinioner
1/2 skalad squasch
1 röd paprika
1 gul paprika
2 msk tomatpuré
3 msk chilisås
1 msk vetemjöl
2 tsk curry
1 msk soja
2 dl grädde
1/2 dl vatten
350 gr skalade räkor
1 1/2 msk smör

Gör så här

Skölj och strimla purjolöken. Skiva champinjonerna och strimla paprikorna. Skala och skiva squaschen, skär den sen i små kuber.
Fräs grönsakerna i smöret på medelhög värme. Pudra över mjölet och curryn. Rör om. Tillsätt chilisås, tomatpuré, vatten, grädde och soja. Puttra. Ha sist i räkorna som bara ska bli varma.
Servera med fullkornsris.
Njut.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@koppargrytan

Godaste sillröran

Passar bra till lunchrätt också

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…