Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 1 morot
- 1 liten palsternacka
- 1 bit selleri
- ½ kålrot
- 1 liten färsk rödbeta
- 2 potatisar
- (200 g jordärtskockor)
- 1 msk margarin
- 8 dl vatten 2 tsk salt
- Till servering: klippt persilja
Gör så här
- Ansa, skär och skölj rotsakerna. Smält margarinet i en teflonkastrull och fräs grönsakerna. Tillsätt vattnet och saltet.
- Låt soppan koka tills rotsakerna är mjuka. Ta ur rotsakerna med hålslev och mixa dem innan de hälls tillbaka i kastrullen.
- Ge soppan ett uppkok och servera den sedan tillsammans med persiljan och ett gott knäckebröd, typ gosmammans knäckebröd.
Kommentarer
@Anna Johansson
Passade tyvärr inte min familj i smaken. Men nu har vi provat i varje fall.
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
