Ostfiskpinne i kuvert
I min ljuva ungdom brukade jag grilla fiskpinnar i brödrosten och lägga i ett korvbröd. En riktigt smaskig ungkarlsmiddag ansåg jag då. Har med…
Champinjonpaté med råris och nötter
En "grön" paté med råris och nötter är delikat i smaken. Riktigt gott med bröd till och kanske några salladsblad, så blir det en lätt lunch.
Ingredienser
- 2 vitlöksklyftor
- 3 gula lökar
- 600 g champinjoner
- Olja
- 1 ½ dl hasselnötter
- 3 stora ägg
- 2 dl kesella 10%
- 1 ½ dl mjölk
- 2 dl kokt råris
- 3-4 msk grahamsmjöl
- Salt
- Malen vitpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Skala och hacka lök och vitlök.
- Putsa och hacka champinjonerna.
- Fräs löken i oljan tills den är glansig och lägg sedan i champinjonerna.
- Stek under omrörning ca 5-6 minuter tills, svampen är mjuk och lätt brynt.
- Stek en stund på hög värme tills vätskan ångar av eller häll av den.
- Rosta nötterna i en torr het panna och grovhacka dem.
- Vispa eller rör ihop övriga ingredienser.
- Blanda i svamp och lök och häll i en smord ugnsform, gärna en avlång brödform.
- Grädda patén 40-50 minuter i ugnens nedre del tills den känns fast och är genomgräddad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Mustiga potatisplättar
Lätt stekta goda uppskattade plättar som passar bra att göra dagen efter att det blivit kokt potatis över.
Indisk blomkål med rajta och naanbröd
Len, kryddig och snabb är den här fantastiska blomkålsrätten som passar bra som tilltugg, lätt lunch eller på en buffé.
Crêpes med kräftstjärtar
Enklel lunch som man snabbt kan sno ihop. Fyllningen går att variera hur man vill. Här kommer ett recept på fyllning med kräftstjärtar som…
Räksallad med ris
Salladen med räkor och ris når en ny dimension smaksatt med parmesan och vitlök. Fräsch, lätt och god passar den till såväl lunch som…
Fransk Soppomelett
Vill du ha en snabb och god lunch är detta receptet för dig…
