Gör så här

1. Värm smöret i en panna med tjock botten och stek löken gyllenbrun.
2. Tillfoga de skivade champinjonerna och stek 5 minuter.
3. Rör i crème fraîchen och strö över mjölet.
4. Rör om ordentligt.
5. Häll i vattnet och lägg i buljongtärningarna.
6. När soppan kokar, sänk värmen och låt koka under lock 10 minuter.
7. Krydda eventuellt med salt och peppar.