Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Ingredienser
- Deg:
- 50 g smör
- 2 dl vetemjöl
- 1 ägg
- 1/2 msk kallt vatten
- 1/2 krm salt
- Fyllning:
- 2 ägg
- 1 1/2 dl Arla mjölk
- 1/2 tsk salt och 1/2 krm peppar
- 175 g riven Kvibille cheddar ost
- Vintersallad:
- 1 liten klyfta rödkål, ca 50 g
- 7 dl grönsallad, t ex krispsallad
- 3/4 dl lingon
- 1 msk olivolja
- 1/2 krm salt
- 1/2 krm peppar
Gör så här
- Arbeta ihop smör och mjöl till en grynig massa.
- Tillsätt ägg, vatten och salt. Arbeta snabbt ihop en deg.
- Tryck ut degen i 4 portionspajformar, ca 10 cm i diameter. Nagga med en gaffel. Låt pajskalen vila i kyl ca 30 min.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Förgrädda pajskalen i mitten av ugnen ca 10 min.
- Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar.
- Fördela osten i formarna och häll på äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen 20-25 min.
- Låt pajerna svalna något.
- Finstrimla rödkålen. Blanda grönsallad, rödkål och lingon. Smaksätt med olivolja, salt och peppar.
- Skär varje paj i 3 bitar. Toppa pajerna med lite vintersallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
Paleo Herby Pull Apart Sweet Potatoes
Kul variant på sötpotatis i ugn. Man kan plocka stavar av potatisen och äta med fingrarna om man känner för det. Hitta receptet på…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
