Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 portioner ris
- 450 g kycklinglårfilé
- 180 g chèvreost
- 1 msk grönsaksbuljong (alt 1 tärning)
- 2 majrovor
- 2 morötter
- 1 liten purjolök
- 1 äpple
- 1 msk smör
- 1/2 tsk timjan
- 1/2 tsk dijonsenap
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Halvera kycklinglårfilé och lägg i en ugnsform (ca 15×25 cm).
- Krydda med 2 krm salt och 1 krm svartpeppar.
- Fördela chèvreost ovanpå kryddningen och gratinera i ugnen i 25 minuter.
- Koka ris.
- Koka upp 1 liter vatten med buljong i en kastrull. Skala och skär majrovor och morötter i stavar.
- Koka i 3 minuter. Häll av buljongen (spar 2 msk) och lägg grönsakerna åt sidan.
- Skölj och strimla purjolök.
- Kärna ur och skär äpple i smala klyftor. Smält smör i en stekpanna och fräs purjolöken och äpplet på medelhög värme i 3 minuter.
- Blanda 2 msk buljongvatten, timjan, senap, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar i en skål. Tillsätt morötterna, majrovorna, purjon och äpplet.
- Servera chèvrekycklingen med äppelsalladen och riset.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
