Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 kycklingfiléer à 125 g
- ca 3/4 dl matolja
- Marinad:
- 5 dl kallt vatten
- 3 msk salt
- 1 msk socker
- Panering:
- 2 ägg
- 3/4 dl vetemjöl
- 2 msk potatismjöl
- 1 msk ströbröd
- 2 msk vatten
- 1 lime rivet skal
- 2 krm peppar
- Currysås:
- ½ gul lök
- ½ äpple
- ½ banan
- 1 dl lätt kokosmjölk
- 1 dl vatten
- ½ hönsbuljongtärning
- 1 tsk curry
- ½ -1 krm sambal oelek
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar, ca 2X2 cm stora. Blanda vatten, salt och socker. Lägg ner kycklingbitarna och låt stå kallt ca 3-4 timmar.
- Gör såsen: Skala lök, äpple och banan. Grovtärna dem. Fräs dem mjuka i lite matfett. Tillsätt kokosmjölk, vatten, buljong, curry och sambal oelek. Låt såsen småputtra ca 5 minuter. Rör då och då. Häll allt i en mixer och kör såsen slät.
- Vispa upp äggen lätt till paneringen. Rör ihop med vetemjöl, potatismjöl, ströbröd, vatten, limeskal och peppar till en jämn smet.
- Hetta upp matoljan i en stekpanna. Torka av köttet. Vänd kycklingbitarna i smeten (se till så den fastnar). Stek på medelvärme, ca 5 minuter på varje sida.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
