Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 st. kyckling (hel)
- 1 dl citronjuice
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- 1 klyfta vitlök
- 2 st. gul lök
- 2 msk oregano
- 2 burkar tomater (hela på burk)
- 100 gram fetaost
- 10 st. okra el. squash
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar och lägg i smord ugnsfast form. Häll över citronjuice. Låt helst vila i 30 minuter.
- Sätt ugnen på 175ºC.
- Ringla olivolja över kycklingen. Salta och peppra. Sätt in i ugnen tills den fått fin färg i cirka 30 minuter.
- Skala och finhacka vitlök och lök, samt oregano om färsk. Mosa tomaterna. Blanda ihop och smaksätt med salt och peppar. Tillsätt fetaosten i kuber.
- Lägg på tomatblandningen på kycklingen. Tillsätt okra eller skivad squash.
- Ställ tillbaka in i ugnen i ytterligare 30 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
