Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Ingredienser
- 1 stor aubergine ca 450 g
- ½ tsk salt
- 1 msk olivolja
- 1 röd paprika, fintärnad
- 1 gul lök, hackad
- 1 vitlöksklyfta, fin riven
- 1 msk tomatpuré
- ½msk spiskummin
- ½ msk paprikapulver
- ½-1 tsk chiliflakes
- 500 g krossade tomater
- 3 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 burk Cannellinibönor, avsköljda (á 400g)
- 1 msk honung
- ½ msk vinäger
- salt och svartpeppar
- Till servering
- 1 kruka koriander eller persilja
- Bröd
Gör så här
- Riv auberginen grovt och strö över salt.
- Hetta upp olja i en gryta och stek auberginen under omrörning några minuter.
- Tillsätt paprika, lök, vitlök, tomatpuré och torkade kryddor.
- Stek ytterligare 3 min.
- Häll i krossade tomater, vatten och buljongtärning.
- Låt sjuda under lock ca 10 minuter.
- Häll i bönorna och smaka av med honung, vinäger, salt och peppar.
- Servera med färsk koriander/persilja och ett gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
chiapudding, vanilj
recept från internet
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
