Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Ingredienser
- 1 stor gul hackad lök
- 4 vitlöksklyftor
- 2 kabanossenkorvar
- 2 bratwurstkorvar
- 1 msk olja
- 1/2 röd paprika
- 1 tsk klippt färsk timjan eller 1/2 tsk torkad
- 1 tsk färsk klippt oregano eller 1/2 tsk torkad
- 2 dl krossade tomater
- 1-2 burk vita bönor i tomatsås
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk chilisås
- Svartpeppar
- Paprikapulver
- Mexikansk krydda
- Salt
Gör så här
- Hacka löken och 2 av vitlöksklyftorna, mjukstek i oljan. Lägg i skivad kabanossenkorv och tärnad bratwurst.
- Tillsätt tärnad paprika och krydda efter smak med svartpeppar, paprikapulver, mexikansk kryddblandning och salt. Låt allt få fräsa ihop en stund.
- Blanda i bönor, tomatkross, tomatpuré, chilisås och färska kryddor och de 2 sista vitlöksklyftorna som ska krossas.
- Låt grytan sakta koka ca 10 minuter, rör om då och då. Servera rykande het med kokt majs och ris eller bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Högrevsgryta med syrad grädde och sambal
God gryta med perfekt syra och hetta
Dryck vi tror du gillar
