Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 900 g kycklinginnerfilé
- 2 gula lökar
- 1 röd chili
- 1 msk smör
- 3 vitlöksklyftor
- 8 portioner ris
- 700 g passerade tomater
- 1,5 msk grönsaksbuljongpulver (alt. 1,5 tärning)
- 1 msk chilipulver
- 1,5 msk paprikapulver
- 1,5 msk rödvinsvinäger
- 2 tsk spiskummin
- 2 burkar blandade bönor (280 g)
- 340 g majs
- 1 grön paprika
- 3 dl gräddfil
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär kycklinginnerfilé i tredjedelar och krydda med 0,5 tsk salt och 2 krm svartpeppar.
- Hacka lök, kärna ur och finhacka chili.
- Smält smör i en stor gryta, pressa i vitlök och fräs tillsammans med löken och chilin på medelhög värme i 3 minuter.
- Koka ris.
- Tillsätt kycklingen, passerade tomater, 3 dl vatten, buljong, chilipulver, paprikapulver, rödvinsvinäger, spiskummin, 1 tsk salt och 2 krm svartpeppar i grytan. Koka i 15-20 minuter.
- Skölj blandade bönor och majs och låt rinna av i ett durkslag. Skär paprika i 1 cm stora bitar.
- Tillsätt bönorna, paprikan och majsen i grytan.
- Koka i 2 minuter tills allt är varmt.
- Ta fram gräddfil. Servera chilin med riset och en klick gräddfil.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
