Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 500 g nötfärs
- 2-3 msk chilisås
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- Salt
- Svartpeppar
- Smör att steka i
- 2 burkar smaksatt créme fraiche (Karljohan, timjan, citron)
- 1 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 8 potatisar
- 2 palsternackor
- 2 morötter
- olja
- 1 pressad vitlöksklyfta
- timjan
- flingsalt
Gör så här
- Börja med rotsakerna som ska in i ugnen. Lägg ett ugnspapper på en plåt och ringla över olja & vitlök. Skär potatisen i klyftor och lägg på dem. In i ugnen ca 15 min, 225 C.
- Skär under tiden palsternackan och morötterna i klyftor och lägg på dem på plåten när det gått en kvart.
- Ringla över lite mer olja och rikligt med flingsalt och timjan. Sen ska alltihopa stå i ugnen ca 15 min till, eller tills de fått fin färg.
- Blanda färsen med chilisås, vitlök och salt & peppar. Forma 8 st biffar och stek dem i smöret. Lyft upp biffarna och rör ner cremefraiche, köttbuljongtärning och vatten i stekskyn. Smaka av med salt. Lägg i biffarna och låt dem puttra ett par minuter.
- Servera gärna ett gott rödvin till!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
