Ingredienser

600 g falukorv

2 dl chili crème fraiche

ca 2 dl grönsaksbuljong

2 msk tomatpuré

1 gul lök , finhackad

3 medelstora paprikor , röd , grön , gul

2 vitlöksklyftor , krossade

1 tsk hel kummin

1 tsk rivet citronskal (endast det gula)

2 msk smör

800 g skalad potatis av en mjölig sort

1 dl finhackad gräslök

100 g riven ost

50 g smör

2 dl varm mjölk

2 - 3 msk rostad vitlök

Gör så här

Skär falukorv i strimlor. Skär paprika i 2-3 cm tärningar.

Fräs lök, paprika och krossad vitlök i smör tills paprikan mjuknar och löken blir glansig.

Tillsätt falukorv och tomatpuré och låt fräsa hastigt.

Häll därefter i grönsaksbuljong, chili crème fraiche och kryddar och låt småkoka

i 7-8 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Koka den skalade potatisen tills den är mjuk.

Tillsätt varm mjölk och smör och vispa med elvisp.

Smaksätt med hackad gräslök, rostad vitlök och riven ost.

Smaka av med salt och peppar.

Kommentarer

@flabban

En mycket god vardagsrätt. Kan varmt rekommenderas. Använde grekisk yoghurt istället för créme fraiche.Högsta betyg. Tack för ett bra recept

@Jenny Vestersund

Detta var en rolig rätt, istället för den traditionella korvstroganoffen som det alltid blir hos oss. Jag hade även i färska tomater, champinjoner och matlagningsgrädde. En kanon rätt!!!

@Maria Eriksson

Du det här var smaskit värre. Kommer bli en återkommande korv rätt hos oss. Tog chilisås i stället för tomat pure och en lättcremfraich med chili paprika. Men det smaka utmärkt ändå. TACK! Maria

Liknande recept