Chilimarinerad fläskfilé

Kan det bli godare???!!!

Potatis i ugn Sås till fläskfilé

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

500 g fläskfilé
1 grön spansk peppar
0,5 dl olja
saften av en lime
1 msk brun farin
1 tsk salt
Sås:
5 dl lätt creme fraiche
skal av en lime
1 msk brun farin (jag brukar ta betydligt mer...)
2-3 pressade vitlöksklyftor
2 tsk sambal oelek
1 tsk salt

Gör så här

Putsa fläskfilén. Skölj och kärna ur den spanska pepparn Blanda pepparn med olja, limesaft, farin och salt i en plastpåse. Lägg i fläskfilén och marinera ca 2 timmar i kylskåpet (vänd påsen ett par gånger under tiden). Rör ihop ingredienserna till såsen. Låt stå kallt till servering. Ta upp fläskfilén ur marinaden och bryn den runtom i en stekpanna. Sätt in fläskfilén i ugnen på 225 grader i ca 25-30 min. Servera med sås, bakad potatis och sallad.

Kommentarer

@Alexandra Angerd

Jag gjorde detta som söndagsmiddag, och det blev hur gott som helst! Köttet och såsen passade väldigt bra ihop. Jag serverade med potatisklyftor och sallad.