Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- ½ dl ättiksprit 12% (eller ¼ dl 24%)
- 1 dl socker
- 1½ dl vatten
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- 2 röda chilifrukter (av typen "vanlig ICA-chili")
- 2 rödlökar
- (Ev. Atamon enl. anvisningar på påsen)
Gör så här
- Skiva lök och chili lövtunt - gärna på mandolin.
- Blanda samman lök och chili väl i en skål.
- Lägg vatten, ättika, socker, salt och peppar i en kastrull och låt koka upp. Rör om under tiden så att sockret löses upp.
- Ställ en lagom stor konservburk (steriliserad) i glas på en fuktig kökshandduk eller trasa (hindrar glaset från att spricka). Lägg i lök-/chiliblandningen i burken och slå på lagen kokande.
- Sätt på locket direkt och dra åt så att det blir vakuum i burken när lagen kallnar.
- Efter 12-24 timmar i kylen är löken klar att ätas.
- Öppnad burk håller 3-4 veckor i kyl. Oöppnad burk håller c:a ett år.
Kommentarer
@Bo Åkesson
Tack Torckel. :)
Jag vet vad du fikar efter, du ska få en burk med dig hem nästa gång vi grillar. ;)
@petmoij
Den här har jag testat hemma hos Boz förr och kan intyga att den är på gränsen till beroendeframkallande. :)
Liknande recept
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Paleo Crispy Sweet Potato Cubes
Sötpotatis är ju så gott, här kuber i ugn som nästan sköter sig själva. Mixtra gärna med andra kryddor!
