Plattfisk i ugn
God rätt med rödspätta
Ingredienser
- 600 g rödspättafilé
- 1 tsk salt
- 1 vitlöksklyfta
- 1 röd lök
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 1 röd eller grön chilifrukt
- 1 dl färsk koriander eller bladpersilja
- 1 msk olivolja
- Saft av 1 lime
- 1 msk honung
- Ärtris:
- 3/4 dl fullkornsris
- 150 g sugarsnaps eller sockerärtor
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Salta, vik ihop filéerna och lägg dem i en lätt oljad ugnsfast form. Finhacka vitlök, rödlök, urkärnade paprikor och chilifrukt samt koriander. Fräs det i oljan i en stekpanna. Rör ned limesaft och honung samt eventuellt lite salt. Smaka av. Lägg blandningen över fisken och ställ in formen i mitten av ugnen och stek ca 20 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Helstekt spätta på ryskt vis
En helstekt plattfisk hör till sommarens allra trevligaste matupplevelser.
Fiskgratäng med champinjoner och kaviar
En egen fiskgratäng kan du ha på bordet inom 30 minuter! Jämför det med de trista frysta köpegratängerna som tar minst lika lång tid.…
Rödspätta med heta musslor
enkel och god rätt både till vardags och fest
Fiskgratäng med vin-och spenatsås
Se efter vad du har i ditt kylskåp!
Clarys fiskgratäng
Super, super!
