Chinese barbecued spareribs

I boken "Amerikansk mat för svenska hem" 1968, finns det här receptet på grillade revbensspjäll: "Chinese Barbecued Spareribs".

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1½ kg revbensspjäll
  • Grillsås:
  • 1 dl soja
  • 1 dl ananasjuice
  • 2 msk sherry
  • 1 krossad vitlöksklyfta
  • 1 finhackad gul lök
  • 1 tsk ingefära
  • 3 msk brunt farinsocker

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till såsen. Slå såsen över revbensspjällen. Marinera helst över natten i kylskåpet i en plastpåse. Vänd på revbenen tre eller fyra gånger. Grilla revbensspjällen ca 15 cm från värmen. Ös med såsen under grillningen.
  2. Grilla ca 20-30 min på varje sida eller tills de är möra och vackert grillade.
  3. Du kan också tillaga revbensspjällen i ugnen.
  4. Ugn 175 grader.
  5. Lägg revbensspjällen i en långpanna.
  6. Häll grillsåsen över revbensspjällen.
  7. Täck revbensspjället med ett lock eller foliepapper.
  8. Stek i ugnen i ca 1 timme. Ta av foliepappret efter 1 timme.
  9. Stek sedan revbenspjället i 30 minuter till eller tills köttet är mört och genomstekt. Köttet bör vändas och ösas med grillsåsen flera gånger under stekningen.
  10. På fotot har jag stekt mina spjäll i ugnen.
  11. Servera med t.ex. grillsåsen, kokt ris, french fries,
  12. cole-slaw, sallad...

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@koppargrytan

Buljongkokta revben

Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr