Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 400 g chorizo eller annan kryddig korv
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 500 g blandade rotfrukter, t.ex. morötter, palsternacka och rotselleri
- 1 msk smör
- 5 dl vatten
- 1 köttbuljongtärning
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk paprikapulver
- ½ dl chilisås
- 1 dl hackad persilja
Gör så här
- Skär korven i knubbiga bitar. Stek ev. korvbitarna i en stekpanna med matfett så att de får stekyta. Skala och skiva löken och skär rotfrukterna i bitar eller skivor. Smält matfett i en gryta och fräs lök och rotfrukter några minuter utan att de tar färg. Tillsätt vatten, buljongtärning, kryddor och chilisås. Koka upp och sjud under lock på svag värme tills rotfrukterna är mjuka, ca 15 min. lägg i korven och låt allt koka upp. Smaka av och strö över hackad persilja.
- Vill man ha fylligare sås kan man blanda i en förpackning krossade tomater.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
