Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 100 g smör
- 3 msk vatten
- ½ tsk salt
- Till fyllningen:
- 3-4 kycklingfiléer
- 3 dl risgryn
- 2 msk kinesisk soya
- 2 röda paprikor
- Till såsen:
- 1 gul lök
- 1 burk skivade champinjoner (300 g)
- 2 msk vetemjöl
- 3 dl hönsbuljong
- 3 dl vispgrädde
- Salt
- Peppar
- Colorit- eller Guldsoja
Gör så här
- Deg:
- Blanda alla ingredienserna till pajen, gärna i mixern.
- Fyllningen:
- 3 dl ris, vatten och salt kokas med 2 msk kinesisk soya i vattnet.
- Strimla 2 röda paprikor. Förväll paprikan ett par minuter i kokande vatten, gärna i risvattnet.
- Häll av vattnet. Häll risblandningen i en smord form.
- Dela 3-4 kycklingfiléer i små bitar. Salta, peppra och stek dem.
- Lägg de färdigstekta kycklingbitarna på risblandningen.
- Sås:
- Hacka löken och stek den tillsammans med svampen. Salta och peppra. Rör i vetemjölet.
- Rör ihop buljongen, vispgrädden, lite Colorit- eller Guldsoja och eventuellt lite sherry . Salta och peppra. Slå såsen över risblandningen.
- Kavla ut den kylskåpskalla pajdegen och lägg över rätten som ett lock.
- Pensla med ägg.
- 225º ugn i ca 15-20 minuter.
- Servera en grönsallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
