Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 800 g rytbitar griskött
- 1 squash i gurkstorlek
- 1/2 purjolök
- 6 champinjoner färska
- 1 buljongtärning
- Vatten
- Marinad:
- 3 vitlöksklyftor pressade
- 1 citron skalet av
- 2 tsk ingefära
- Salt
- Peppar
- 2 msk basilika torkad
- 30 ml äppelcider
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg i köttet.
- Fyll på med äppelcider tills det knappt täcker. Rör om. Låt marinera i kyl minst 3-4 timmar. Rör om då och då. Ta fram köttet och låt det rinna av. Spara marinaden.
- Hetta upp lite olja i en gryta, fräs köttbitarna, salta och peppra efter hand. Skiva champinjonerna och
- purjon. Dela squashen och gröp ur kärnorna med en sked.Lägg ner alltsammans i grytan, fräs några minuter.
- Häll i marinaden och fyll på med vatten så det knappt täcker, och en halv buljongtärning. Smaka av när den löst sig, den andra halvan kanske behövs, beroende på hur mycket du saltat under stekningen.
- Servera med t ex kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
