Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Citron- och koriandergravad strömming
Ny, spännande smak får den gravade strömmingen av citron och både färsk och torkad koriander. Strömmingen kan serveras som middagsmat med kokt potatis, som förrätt med sprött knäckebröd eller på buffébordet tillsammans med andra rätter. Strömmingen ska ha varit fryst minst 3 dygn före gravningen, enligt Livsmedelsverket.
Ingredienser
- 600 g strömmingsfilé
- Lag:
- 5 dl vatten
- 1,6 dl ättiksprit, (12%)
- 1 msk salt
- Sås:
- 1 st koriander, kruka
- 1,5 dl majonnäs
- 1 dl crème fraiche, lätt
- 1 st citron
- 2 msk koriander, mald
- 1 msk citron, pressad
- 1 tsk honung
- 1 st vitlöksklyfta, skalad
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar, mald
- Tillbehör:
- 4 st rågbröd, skivor
- 4 st ägg, kokta
- 1 st salladshuvud
Gör så här
- Dra av skinnet från strömmingen. Blanda ihop ingredienserna till lagen och rör tills saltet löst sig.
- Lägg strömmingen i lagen. Låt stå övertäckt i kylskåpet ca 12 timmar. Låt strömmingen rinna av ordentligt i ett durkslag.
- Plocka av korianderbladen. Mixa samtliga ingredienser till såsen i en matberedare. Varva strömming och sås i en skål. Låt stå kallt ca 1 dygn.
- Servera strömmingen på rågbröd med ägg och sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
