Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Ingredienser
- 500 g färsk pasta
- eller
- 400 g torkad pasta
- ½ purjolök, den vita delen
- 2 msk smör till stekning
- 1 msk olja till stekning
- ca 400 g kycklingfilé (bröst- el. lårfilé)
- 2 krm fänkålsfrön
- 1 msk finhackad vitlök
- 1½ tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1 msk färskpressad citronjuice
- Garnering:
- 2 msk hackad bladpersilja
Gör så här
- Koka pastan enligt anvisning på paketet. Håll varmt.
- Skölj och strimla purjolöken. Smält ca 1 msk smör i en het stek- eller traktörpanna och fräs purjolöken mjuk i 3-4 min. Salta och peppra. Ta upp den ur pannan och håll varmt.
- Skär kycklingen i mindre bitar eller strimla den. Fräs den i pannan med 1 msk smör och 1 msk olja i 4-5 min.
- Strö över fänkålsfrön och vitlök. Salta och peppra. Häll på citronjuicen. Sänk värmen något och låt allt puttra ihop i 3-4 min.
- Arrangera pastan på tallrikar tillsammans med citronkycklingen och purjolöken. Strö över bladpersilja.
- Kokta morötter är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingsoppa med spenat och kokos
Kycklingsoppa med spenat och kokos 4 port Detta är en smakrik soppa som går fort att göra på ingredienser som kan finnas hemma på…
Kycklinggryta med fläsk och salvia
Åtta vitlöksklyftor låter kanske mycket, men var inte orolig, de blir milda och goda när de får koka med i grytan. Samtidigt ger vitlöken…
Kycklinggryta med pasta
Enkel och god gryta.
Asiatisk wok
Quorn är ett bra alternativ till kyckling
Kycklinggratäng med pasta & päron
Lika god till lunch som till middag