Citronfilé med dragonsmak

5:e pris fick denna rätt i en tävling som anordnades av Allers 1988 och avgjordes 1989. Kvinnan som skapade heter Eva Hult från Ängelholm. Värd att göra.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500-600 g fläskfilé
  • 2 msk smör
  • Salt
  • Peppar
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 ½ msk pressad citronsaft
  • 1 tsk torkad dragon
  • ½ dl persilja
  • Finstrimlat citronskal

Gör så här

  1. Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Bryn dem i smör några i taget. Salta och peppra.
  2. Tag upp köttet och häll i grädden. Tillsätt citronsaft, dragon och persilja och koka upp.
  3. Lägg köttet i såsen och låt eftersteka i 5-6 minuter.
  4. Strö på strimlat citronskal.
  5. Servera med kokt ris.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr