Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 2 liter vatten
- 3 msk kycklingfond
- 2 citroner
- 6 fasta potatisar
- 4 morötter
- 4 kycklingfiléer
- 1 rödlök
- 250 g broccoli
- Dijonkräm:
- 1 ½ dl matyoghurt
- 3 tsk dijonsenap
- 1 krm salt
- 1 krm vitpeppar
Gör så här
- Koka upp vatten och kycklingfond i en stor kastrull.
- Skrubba citronerna i vatten, halvera dem och pressa juicen i buljongen och låt citron halvorna koka med.
- Skrubba och klyfta potatisen. Skala och skär morötterna i cm tjocka skivor.
- Halvera kycklingfiléerna och lägg dem med potatis och morötter i buljongen, låt koka i 15 minuter.
- Skala och klyfta rödlöken, skölj och skär broccolin i fina små buketter.
- Tillsätt rödlök och broccolin till buljongen, låt koka 3 minuter.
- Dijonkräm:
- Blanda alla ingredienser.
- Servera kycklingen i djupa tallrikar med grönsaker och dijonkräm. Skeda över buljong.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
