Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 8 kycklinglårfiléer
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- 2 schalottenlökar
- 1 citron, skal och saft
- 3 dl vatten
- 1 hönsbuljongtärning
- 2 kvistar timjan
- 1 dl lätt crème fraiche
- Rostad potatis och lök:
- 8 kokta potatisar
- 0,5 zucchini
- 1 rödlök
- 2 msk olivolja
- 2 kvistar persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 175°
- Bryn kycklingfiléerna i olivolja i en stekpanna tills de fått färg.
- Salta och peppra och lägg över i en ugnssäker form.
- Skala och strimla schalottenlöken och lägg ner den i formen.
- Tillsätt citronskal, citronsaft, vatten, smulad buljong och timjan.
- Sätt in formen i ugnen och låt gå i ca 15 minuter.
- Skiva potatis, zucchini och rödlök i centimetertjocka skivor.
- Rosta grönsakerna i olivolja i en het stekpanna och strö över hackad persilja.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Lyft upp kycklingen ur formen och mixa såsen som blivit kvar i botten med lätt crème fraiche.
- Smaka av med salt och peppar.
- Servera kycklingen tillsammans med såsen och den rostade potatisen.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Kommentarer
@lennart edvardsson
Ja vad skriver man när man är mätt o däst o fullt belåten, jo TACK, 5p. Lennart.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Dryck vi tror du gillar
