Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1½ citron (skal och saft)
- ½ dl japansk soja
- 1 kruka hackad färsk timjan
- Olja till stekning
- Salt
- Peppar
- Ugnsrostade grönsaker:
- 5 stora potatisar
- 2 stora morötter
- 1 fänkål
- 1 vitlök
- 1 msk olja
- 1 msk honung
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Lägg kycklingen i en skål och blanda ner rivet citronskal, citronsaft, soja och timjan. Rör om, plasta bunken och ställ den åt sidan en stund.
- Sätt ugnen på 200°C.
- Skala potatisen och morot, skär dem i grova bitar. Ansa fänkål och skär den i grova strimlor. Dela vitlöken i klyftor och skala dem.
- Lägg alla grönsaker i en långpanna eller ugnsfast form. Ringla över olja och honung. Krydda med salt och peppar.
- Ställ in mitt i ugnen och stek ca 20 minuter eller tills allt är mjukt.
- Stek kycklingen i het panna ca 8 minuter på varje sida. Kontrollera att köttsaften är helt klar utan rosa inslag. Krydda med salt och peppar.
- Servera de ugnsstekta grönsakerna vid sidan om kycklingen.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
