Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 1½ citron ( skal och saft )
- ½ dl soja
- 1 kruka färsk, hackad timjan
- Olja till stekning
- Salt
- Peppar
- Grönsaker:
- 5 potatisar
- 2 stora morötter
- 1 fänkål
- 1 vitlök
- 1 msk honung
- 1 msk olja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär kycklingfiléerna i lagom portionsbitar och lägg i en skål.
- Blanda ner rivet citronskal och saft, soja och timjan.
- Rör om, täck över skålen och ställ åt sidan en stund.
- Skala potatis och morötter, skär dem i bitar.
- Ansa fänkålen och skär i grova strimlor.
- Dela vitlöken och hacka den.
- Lägg alla grönsaker i en ugnsfast form.
- Ringla över olja och honung.
- Krydda med salt och peppar.
- Ställ in i ugnen och stek i ca 40-50 minuter tills allt är mjukt.
- Rör om efter halva tiden.
- Stek kycklingen i het panna ca 8 minuter på varje sida.
- Kolla att köttsaften är klar utan rosa inslag.
- Späd lagen med lite maizena, peppar, salt och lite grädde och låt puttra ca 10 minuter.
- Servera de ugnsrostade grönsakerna vid sidan om kycklingen.
Kommentarer
@molgan
Detta recept var verkligen gott. smaskens. Nästan som godis!
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
