Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Citronströmming
Receptet kommer från kocken Mathias Dahlgren och kallas då boquerones.
Ingredienser
- 500 g liten strömmingsfilé (som varit fryst minst 3 dygn)
- 2½ dl pressad citron
- 1½ msk salt
- 2-3 msk olivolja
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 2 msk strimlad bladpersilja
- 2 krm svartpeppar
Gör så här
- Dra skinnet av strömmingen. Blanda citronsaft och salt. Häll blandningen över filéerna. Täck med plastfolie. Ställ kallt tills filéerna är helt vita, minst 6 timmar.
- Sila av citronsaften. Varva filérna med olivolja, vitlök, persilja och peppar. Täck med plastfolie. Ställ kallt i ytterligare 3 timmar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
