Citrusgröt med citruskvarg

En sötsyrlig start på dagen! Gröten kan göras på polentagryn eller grahamsgryn. Själv sötar jag med sötningsmedel istället för socker. Gurkmejan tillför ingen smak, men ger gröten en vacker gyllene färg.

Desserter Vegetariskt Frukost

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 dl polentagryn eller grahamsgryn
2 ½ dl mjölk
2 ½ dl vatten
1 krm salt
1 krm gurkmeja
1 apelsin eller två clementiner
1 dl lätt kvarg
2 krm vaniljpulver
4 msk florsocker

Gör så här

Skura apelsinen eller clementinerna noga. Riv av skalet med ett rivjärn så att inte det vita kommer med och spara rapset. Skala sedan frukten som vanligt och kasta skalet.
Skär av hinnorna från hälften av frukten och skär ut klyftorna.
Hacka eller mixa det som är kvar av frukten.
Koka upp mjölk, vatten, gurkmeja och salt. Vispa ner grynen och låt småkoka i ca 5 minuter. När det börjar se färdigt ut tillsättes hälften av det rivna apelsinskalet, den hackade frukten, hälften av sockret och 1 krm vaniljpulver.
Blanda kvargen med resten av apelsinskalet, sockret och vaniljpulvret och rör slätt.
Servera gröten med en klick apelsinkvarg och de utskurna klyftorna lite snyggt arrangerade överst.