Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Ca 500 g kycklinglårfilé
- 1 stor purjolök
- 2 tsk paprikapulver
- 2 krm mals chilipeppar
- 1 tsk spiskummin
- ½ tsk koriander
- 1 tsk salt
- 2 krm mald svartpeppar
- Rivet skal av 1 citron
- Saft från 1 apelsin
- 2½ dl iMat, Oatly, 7% eller 13%
- Gult ris:
- 3 dl basmatiris eller fullkornsris
- 6 dl grönsaksbuljong
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk färskriven ingefära eller ½ tsk mald torkad
- 3 dl kokta gröna linser
- 1 röd paprika
- Myntablad
- Servering:
- Grönsallad
Gör så här
- sätt ugnen på 175 grader.
- Skölj och finstrimla purjolöken. Lägg den i botten på en ugnsform. Blanda alla kryddor, salt och citronskal.
- Lägg kycklinglårfiléerna upp och ner på purjolöken.
- Strö över halva mängden kryddor. Vänd kycklingen, strö över resten av kryddorna. Häll över apelsinsaft och iMat. Stek i ugnen till 70 grader innertemperatur i kycklingen, ca 15 minuter.
- Koka upp buljong, gurkmeja och ingefära. Lägg i riset och koka enligt anvisning på förpackningen. Rör ner linser, paparikatärningar och grovhackad mynta i det kokta riset. Hetta upp.
- Sevrera kycklingen med riset och en grönsallad.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
