Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4-6 fläskkotletter
- Marinad:
- 33 cl coca-cola
- 1 apelsin, saften och det rivna skalet
- 1 tsk rosmarin
- ½tsk ingefära
- 1 tsk svartpeppar
- 2 vitlöksklyftor, delade
- ½ dl rödvinsvinäger
- Matfett, till stekning
- Salt
- Sås:
- 5 dl sky och buljong
- 2-3 msk vetemjöl
- 1 dl grädde
Gör så här
- Blanda samman marinaden i en skål eller i dubbla plastpåsar. Lägg kotletterna i marinaden och låt stå 3-4 timmar i kylskåp. Vänd dem någon gång under tiden.
- Torka av kotletterna, bryn dem i en stekgryta och salta. Häll över marinaden och efterstek under lock ca 5 minuter. Tag upp kotletterna och håll dem varma.
- Sila skyn och späd med buljong till ca 5 dl. red av med mjölet utrört i grädden och koka såsen 3-5 minuter.
- Servera med kokt potatis och broccoli.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
